ट्रॉम्बेट और मेलज़ेन



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


मेरी अधिक पसंदीदा इतालवी सब्जियां इन दिनों बगीचे में अच्छी तरह से उत्पादन करना शुरू कर रही हैं।

सबसे शानदार सब्जियों में ट्रॉम्बेट स्क्वैश होना चाहिए। मैं इन स्क्वैश को ओवरहेड ट्रेलेज़ पर उगाता हूं ताकि युवा स्क्वाश नीचे बढ़ने पर लटक सकें। यह कठोर फल पैदा करता है क्योंकि अगर युवा स्क्वाश किसी भी प्रतिरोध का सामना कर रहे हैं जब वे बढ़ रहे हैं, तो वे एक मुड़ वक्र में बढ़ते हैं। मेरी पत्नी और मेरी सास दोनों सीधे ट्रॉम्बेट पसंद करती हैं, इसलिए मैं उन्हें समायोजित करने की कोशिश करती हूं।

तुरई को तोरी की तरह खाया जाता है, और सबसे वांछनीय फल युवा होते हैं। फल जल्दी पकते हैं, और फूल खुलने से लेकर फल पकने तक तैयार होने में केवल दो दिन लगते हैं।

ट्रॉम्बेट का उपयोग शीतकालीन स्क्वैश के रूप में भी किया जा सकता है, इस मामले में फलों को पूर्ण आकार तक बढ़ने की अनुमति दी जाती है, जो लगभग चार गुना लंबा है। मैं हमेशा ज्यादातर फलों की कटाई करता हूं, जब वे युवा होते हैं, और परिपक्वता बढ़ने के लिए दो या तीन ट्रॉम्बेट। पहली तस्वीर में बाईं ओर फसल के लिए तैयार एक युवा फल और दाईं ओर एक परिपक्व फल दिखाई देता है।

इटली के प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशेष स्क्वैश पसंदीदा है, इसलिए ट्रॉम्बेट स्क्वैश के रूप में निफ्टी, वे अभी भी ज्यादातर लिगुरिया में उगाए जाते हैं। मिलन या रोम के सब्जी बाजार में ट्रॉम्बेट की पेशकश की संभावना बहुत कम है, लेकिन यहां रैपालो में लगभग हर विक्रेता उन्हें प्रदान करता है।

एक अन्य स्थानीय लिगुरियन पसंदीदा छोटे गोल बैंगन हैं, उर्फ ​​मेलजेन। दूसरी तस्वीर में दिखाए गए ये फल एक प्राचीन जेनोविस किस्म के हैं, और छह सौ साल पहले के अभिलेखों में वर्णित हैं।

ये छोटे बैंगन उबले हुए या सूप या गज़्पाचो मिक्स में इस्तेमाल किए जा सकते हैं और एक चुटकी में बैंगन परमेस्सन के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। लेकिन क्लासिक Genovese नुस्खा उन्हें एक हल्के ढंग से पनीर भरने के साथ सामान है। खाना पकाने के बाद छोटे बैंगन एक चपटे पिंग पोंग बॉल के आकार के होते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट होते हैं।

वे तैयार करने के लिए एक तरह से परेशान हैं, लेकिन रैपालो में एक दर्जन से अधिक स्थान हैं जहां कई तरह की भरवां सब्जियों के साथ पूर्व-पका हुआ जेनोवे भरवां मेलजेन बेचा जाता है। इन पुन: उपयोग की जाने वाली भरवां सब्जियों में एक बहुत ही सक्रिय बाजार है, और वे अमेरिकियों के लिए टीवी डिनर की तरह कार्य करते हैं।

मेलानजेन बढ़ने के बारे में एक चीज मुझे पसंद है कि भले ही वे टमाटर के चचेरे भाई हैं, लेकिन वे यहां बीमारी की समस्याओं के लिए अतिसंवेदनशील नहीं लगते हैं।

कुछ वर्षों में पौधे दूसरों की तुलना में कम बहुतायत से पैदा होते हैं, लेकिन अभी तक मुझे एक भी उल्लेखनीय कीट समस्या नहीं है। कभी-कभी फल गहरे बैंगनी रंग के नहीं हो जाते हैं, लेकिन इसके बजाय एक प्रकार का बैंगनी ग्रे रहता है, लेकिन यहां तक ​​कि ग्रे फल स्वादिष्ट होते हैं। किसी भी मामले में, छोटे बैंगनी बैंगन के फूल हमेशा आकर्षक होते हैं।

<>


वीडियो देखना: NON FRIGGERE LE ZUCCHINE, ma cucinale in questo modo! BUONE E SALUTARI! #377


टिप्पणियाँ:

  1. Mathews

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मेरी राय में, आप गलत हैं। मुझे पीएम में लिखें।

  2. Telkree

    जाहिर है, आप गलत नहीं थे

  3. Busiris

    स्पष्ट रूप से बोलते हुए, आप बिल्कुल सही हैं।

  4. Imran

    तत्वमीमांसा के साथ तर्क का सौदा आखिरकार हुआ

  5. Arashitaxe

    यह एक मूल्यवान संदेश है



एक सन्देश लिखिए


पिछला लेख

कैसे अपनी पीठ के निचले हिस्से को स्ट्रेच करें

अगला लेख

यूएफ हैक: स्कैन ऑन स्टॉक