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फोटो रिक गश द्वारा
यह पत्रिका, कैम्पगना में वीटा, इटली के लघु-स्तरीय कृषि के लिए मेरे पसंदीदा संसाधनों में से एक है।
ज्यादातर लोग सोच सकते हैं कि वे सभी रोमन खंडहर और मध्यकालीन महल और पेंटिंग इटली की सबसे उल्लेखनीय ऐतिहासिक कलाकृतियां हैं। निजी तौर पर, मुझे लगता है कि संपन्न किसान-संस्कृति जो अभी भी इटली पर हावी है, अतीत से सबसे महत्वपूर्ण उपहार है।
निश्चित रूप से, इटली में वाणिज्यिक कृषि व्यवसाय की एक पूरी बहुत कुछ है, लेकिन इटली का मुख्य कृषि हित अभी भी छोटे किसानों के हाथों में है। लगभग हर शहर में एक स्थानीय सब्जी बाजार है, जहां छोटे किसान अपने उत्पाद सीधे उपभोक्ताओं को बेचते हैं। इटली के छोटे किसान बड़े व्यापारिक बाजारों के माध्यम से उपलब्ध हजारों हस्तनिर्मित और देसी कृषि उत्पादों की आधिकारिक रजिस्ट्री का दावा कर सकते हैं। और हर दिन, इतालवी टीवी छोटे-कृषि उत्पादों के मूल्यों को दिखाते हैं।
मेरी पत्नी और मेरा बगीचा छोटा है, और हम सिर्फ अपने उपयोग के लिए पैदा करते हैं। लेकिन हमें बार-बार अतिरिक्त उत्पादन बेचने का मौका दिया जाता है। हमारे घर से कुछ सौ गज की दूरी पर स्थित छोटा बाजार हमेशा पूछ रहा है कि क्या हमारे पास कुछ ऐसा है जिसे हम बेचना चाहते हैं। पिछले साल, मैं बाजार में था जब एक ग्राहक ने मालिक से पूछा कि क्या उसके पास कोई ताजा अजमोद और मार्जोरम है। मालिक ने ऐसा नहीं किया, लेकिन मैं हमारे बगीचे में गया और ग्राहक को देने के लिए अजमोद का एक अच्छा गुच्छा और मुट्ठी भर मार्जोरम काटा। उसने मुझे भुगतान करने की पेशकश की, लेकिन मैं खुश था कि हम अपने बगीचे से कुछ उपहार देने में सक्षम थे। अगर मैं चाहता, तो मैं आसानी से हमारे बगीचे से अंजीर, अंगूर, जंगली शतावरी, जंगली फलियाँ, मशरूम, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, मिर्च, ब्रोकोली और स्क्वैश बेच सकता था।
मैं व्यक्तिगत रूप से रापालो में एक दर्जन छोटे किसानों को जानता हूं जो अपने पूरे जीवन को अपने खेतों और बगीचों में खेती करते हैं, कई दर्जन लोग जो अपने बागानों से कुछ बेचते हैं, और दो सौ लोग हैं जो अपने जैतून-तेल उत्पादन का कुछ हिस्सा बेचते हैं। मैं इस तथ्य का आनंद लेता हूं कि सुपरमार्केट में जैतून के तेल की कीमत लगभग 5 यूरो प्रति लीटर है, लेकिन होममेड तेल की कीमत लगभग 10 यूरो प्रति लीटर है। लोग छोटे तेल उत्पादन की गुणवत्ता की सराहना करते हैं और जब वे कर सकते हैं तो दोगुना कीमत देने के लिए खुश हैं।
मेरी पसंदीदा पत्रिका इन दिनों (एक तरफ से) शहरी खेत तथा हॉबी फार्मजाहिर है) है कैम्पगना में वीटा या देश में जीवन। इटली के सभी छोटे किसानों ने इस पत्रिका को पढ़ा। यह उन लोगों के लिए रुचि के लेखों पर केंद्रित है जो एक व्यक्तिगत व्यवसाय के रूप में बढ़ रहे हैं और भोजन का उत्पादन कर रहे हैं- छोटे किसानों के लिए वित्तीय सफलता से संबंधित विषयों के बारे में ज्यादातर कठिन-चर्चा।
मुझे लगता है कि इटली दुनिया में सबसे अधिक जैविक रूप से खाद्य उत्पादक है, इसलिए नहीं कि उनके पास महंगे उर्वरक और कीटनाशक खरीदने के लिए पैसे नहीं हैं, बल्कि इसलिए कि टिकाऊ संस्कृति कृषि व्यवसाय के तरीकों की तुलना में अधिक आर्थिक अर्थ बनाती है।
मुझे लगता है कि केवल आपके स्वाद के लिए चुनते समय निर्देशित किया जाना चाहिए। ब्लॉग पर पोस्ट किए गए संगीत के लिए कोई अन्य मानदंड नहीं होगा। मेरी राय में सुबह सुनने के लिए कुछ अधिक उपयुक्त है। कुछ चोदना - शाम के लिए।
मैं स्पष्ट नहीं हूं।
असाधारण भ्रम, मेरी राय में
दी, यह एक बढ़िया विकल्प है
एक अच्छा जवाब, बधाई